Jdi na obsah Jdi na menu
 


medové řezy Oluš

30. 8. 2012

Na medové placky -

z tohoto množství jsou 3 ks - peču na pečícím papíru na velký plech. POZOR!!! Upečou se velmi Rychle!!!

60 dkg hl. mouky
3 lžíce medu
3 lžíce studeného mléka a v něm rozmíchat 1,5 lžičky sody
8 dkg změklé Hery
2 celá vejce
20 dkg mouč.cukru

náplň libovolná, ale já dělám tuto: z 1/2 l mléka uvařím karamelový pudink - 1,5 balíčku aby byl hustý, občas zamíchám aby se neutvořil škraloup./ Nyní prodávají výborný pudink karamel za 11 Kč 1 ks.Ale i čokoládový a vanilkový/
Ušleháme 35 dkg másla s cukrem dle chuti - já dávám jen 15 dkg. Tyto dvě směsi spojíme a vyšleháme.
Placku spodní namažu jemně pikantní kyselejší marmeládou, na to polovinu krému, pokrýt další plackou a krémem a nakonec poslední placku shora potřít jemně marmeládou a na to polít čokoládu. Já dám do vodní lázně hrnek s rozmačkanou čokoládou na vaření a k tomu malou lžičku tuku Iva. Moučník jeden den necháme proležet v teple a pak jej dáme na půl dne do lednice, aby se pěkně krájel.